أصبح مرض السكر من الأمراض الشائعة في جميع البلاد، ويجب على المرضى التكيف معه طوال حياتهم لتجنب إصابتهم بمضاعفاته، لذلك الكثير يبحثون عن حلويات لمرضى السكري تكون آمنة عليهم ولا تقوم برفع نسبة السكر في الدم.
ومن خلال موقعنا بديل توب سوف نوضح لكم بعض من هذه الحلويات ونتمنى أن تكون الإفادة مرجوة.
فهرس المقال
أشهر الحلويات لمرضى السكري
يعتقد الكثير من الأشخاص أن الإصابة بالسكر تعني الحرمان وعدم تناول الحلويات ثانيةً، لكن هذا غير صحيح، هناك الكثير من الحلويات التي يمكن تناولها عند الإصابة بالسكري، ولكن مع بعض الاختلافات.
لذلك حلويات مرضى السكري يمكن تناولها أيضًا في حياتنا اليومية لأنها تكون صحية أكثر، وسوف تتناسب مع الأطفال.
الحفاظ على مستوى السكر هو رغبتنا الأولى لتجنب الإصابة بأي أضرار، لذلك من خلال موقعنا سوف نقدم لكم ألذ حلويات لمرضى السكري بخطوات بسيطة، مثل:
1. كوكيز خالية من السكر
تعد الكوكيز من ضمن ألذ الحلويات لمرضى السكري ويحبها الكثير من الأشخاص وخاصةً الأطفال، فيمكن تقديمها لهم مرة في الأسبوع ليستمتعوا بها وحتى لا يملوا من الدواء أو حقن الإنسولين.
وهذه الوصفة آمنة على مرضى السكري، ولكن أيضًا يجب عدم الاكثار منها، ومن مكوناتها:
مكونات الكوكيز الخالية من السكر:
- ١ كوب زبدة.
- سكر دايت (اختياري)
- بيضتان.
- ملعقة فانيليا.
- كوبان من رقاق الشوكولاتة الداكنة.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة صودا الخبز
طريقة تحضير الكوكيز الخالية من السكر:
- يتم تسخين الفرن على 350 درجة مئوية.
- قم بوضع الزبدة والسكر الدايت في إناء عميق، ثم يتم خلطهم جيدًا.
- يتم إضافة البيض إلى الخليط مع الفانيليا لإزالة رائحة البيض.
- قم بسكب الدقيق والملح وصودا الخبز وخلطهم مرة أخرى، وأخيرًا يتم وضع رقائق الشوكولاتة.
- يتم تشكيل الكوكيز إلى دوائر ووضعها في الصينية.
- يتم الخبز الكوكيز حتى تنضج، ثم يتم تقديمها.
3. حلويات لمرضى السكري: كيكة الموز والكاكاو
يمكن تخضير كيكة الموز والكاكاو كنوع من أنواع حلويات لمرضى السكري، ولكن دون سكر أبيض، حيث يمكن استبداله بالسكر الدايت.
وتعتبر هذه الوصفة من أشهى الوصفات الصحية والتي يمكن تقديمها للأطفال وخاصةً أطفال السكري، ومن مكوناتها:
مكونات كيكة الموز والكاكاو:
- 3 أكواب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- سكر دايت (اختياري).
- موزتان مهروستان.
- ملعقتان فانيليا.
- بيضتان.
- نصف كوب ماء.
- ⅓ كوب دقيق.
- 3 ملاعق كاكاو.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف ملعقة صودا الخبز
- نصف ملعقة بيكينج باودر.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة تحضير كيكة الموز والكاكاو:
- أولًا يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة.
- في وعاء عميق يتم وضع السكر الدايت والزبدة والسكر البني، ثم يتم خلطهم جيدًا حتى يمتزجوا.
- يتم إضافة البيض والفانيليا ويتم خلطهم، وبعد ذلك يضاف الماء والدقيق والحليب البودرة،
- يضاف الكاكاو وصودا الخبز والبيكينج باودر والملح إلى الخليط، ثم يتم خلطهم جيدًا.
- يتم إضافة الموز في النهاية ونقلبهم حتى يتم التجانس.
- يوضع الخليط في الصينية، ثم توضع في الفرن من 20 دقيقة إلى 30 دقيقة حتى تنضج.
3. فطيرة الشوكولاتة
من المتعارف عليه أن الشكولاتة من الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، وعلى الرغم من هذا فهي تقوم برفع مستوى السكر في الدم.
لكن ممكن إدراجها في الوصفات والحلويات دون أن تحدث ضرر وذلك من خلال استخدام مكونات محددة مثل وصفة هذه الفطيرة، يمكنكم كذلك التعرف على طريقة عمل فطيرة الخوخ ومعرفة فوائدها الصحية.
مكونات فطيرة الشكولاتة
- عجينة فطير جاهزة.
- ملعقتان شوكولاتة داكنة.
- ¼ كيلو كريمة خفق منزوعة الدسم.
- علبة كاكاو خام بودرة
طريقة تحضير فطيرة الشكولاتة
- يتم وضع الكريمة مع الكاكاو في وعاء عميق، ثم يتم خلطهم.
- توضع الكريمة داخل عجين الفطيرة وتشكيلها حسب الرغبة.
- يتم وضع العجين في الفرن حتى تنضج،
- تترك الفطيرة حتى تبرد، وبعد ذلك يتم تزيينها بالشوكولاتة الداكنة.
4. كيك الدقيق الأسمر من الحلويات لمرضى السكري
يعد الدقيق الأسمر من العناصر المفيدة لمرضى السكري وذلك لأنها لا تعمل على ارتفاع مستوى السكر في الدم.
لذا في إطار عرضنا لوصفات حلويات لمرضى السكري سوف نوضح لكم طريقة تحضير هذه الكيكة.
مكونات كيك الدقيق الأسمر
- كوب و¾ دقيق.
- ¾ كوب سكر فركتوز..
- ½ كوب شوفان
- ½ كوب زيت
- ½ كوب حليب
- ملعقة قرفة.
- ملعقة صغيرة صودا الخبز
- ملعقتان بيكينج باودر.
- ½ ملعقة ملح.
- فانيليا.
- بيضتان.
- فواكه للتزيين.
طريقة تحضير كيك الدقيق الأسمر
- أولى خطوات طريقة عمل الكيكة هي في البداية يجب أن يتم تسخين الفرن أولاً وعلى درجة حرارة 180.
- في إناء عميق يتم وضع البيض والفانيليا والسكر، والقرفة، والملح، والحليب. ثم يتم خلطهم جيدًا وبعد ذلك يضاف الشوفان.
- في وعاء آخر يوضع الدقيق وصودا الخبز والبيكينج باودر.
- يضاف خليط الدقيق مع الخليط الآخر ويتم تقليبهم جيدًا.
- يوضع الخليط في الصينية، ثم يتم تركها في الفرن حتى تنضج.
5. حلاوة طحينية بدون سكر
الحلاوة من الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، لذلك نقدم لكم هذه الوصفة بدون سكر حتى تتناسب مع مرضى السكري.
لكن تحتوي هذه الوصفة على العسل لذا يجب عدم الاكثار حتى لا يرتفع مستوى السكر في الدم ويحدث مشاكل خاصةً لدى السكريين من النوع الأول.
مكونات الحلاوة الطحينية بدون سكر
- ½ كوب عسل أبيض.
- كوب طحينة.
- كوب و ½ حليب بودرة.
- فول سوداني.
طريقة تحضير حلاوة طحينية بدون سكر
- يتم وضع العسل والطحينة في إناء عميق، ثم يتم خلطهم جيدًا.
- يتم إضافة الحليب البودرة إلى الخليط ونقوم بخلطهم مرة أخرى.
- نقوم بفرد ورق زبدة في وعاء عميق، ثم نقوم بنثر الفول السوداني.
- يوضع الخليط في الوعاء بشكل متساو.
- يتم وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة، وبعدها سوف تكون الحلاوة جاهزة للتقديم.
أكلات لمرضى السكري
بعد أن أوضحنا أشهر الحلويات لمرضى السكري وطريقة تحضيرها، هناك الكثير من الأكلات الخفيفة أو ما يطلق عليها “سناكس” تتناسب مع مرضى السكري، ولكن يجب الحذر أيضًا وعدم تناولها بشكل مضاعف، ومنها:
- المكسرات مثل البندق واللوز.
- مكعب شوكولاتة داكنة.
- بعض الفواكه التي لا ترفع مستوى السكر مثل الفراولة والتوت والموز.
- وجبات الشوفان والزبادي خالي الدسم.
- تناول الخضروات المختلفة مثل الجزر.
- الأجبان قليلة أو منزوعة الدسم.
- كوب من الفشار.
- كوب من الحمص.
ومن الجدير بالذكر أننا تحدثنا من قبل عن أهم فوائد الأكل الصحي للحامل للحفاظ على صحة المرأة الحامل وصحة جنينها، ومن أهم هذه الأطعمة هي اللحوم والألبان والدجاج ويمكنكم معرفة المزيد حول هذا الموضوع هنا على موقعنا.
نصائح تحضير حلويات لأطفال السكري
استكمالُا لموضوع أشهر الحلويات لمرضى السكري، هناك بعض النصائح التي يجب أن تكونوا على علم بها عند تحضير هذه الحلويات للأطفال، ومنها:
- مراعاة اختيار الفواكه التي يسهل هضمها.
- تقطيع الفواكه إلى أقسام صغيرة.
- عند تحضير الطبق للأطفال، يفضل تزيينه بشكل محبب للعين حتى يأكلوه ويبتعدوا عن الحلويات الضارة.
- يفضل التنويع في العناصر الغذائية حتى لا يمل الطفل.
- يجب تقديم الحلويات للطفل في أوقات الدواء أو الإنسولين حتى لا يرتفع مستوى السكر.
- الامتناع عن وضع المكسرات في الحلويات للأطفال الأقل من ٣ أعوام حتى لا يصابوا بالاختناق.
- يجب استشارة طبيب التغذية أولًا قبل تناول الأطعمة الدسمة لتحديد الجرعة المناسبة من العلاج.
الخلاصة
الإصابة بالسكري لا يعني الحرمان، فيمكننا المحافظة على نسبة السكر والحفاظ على صحتنا مع تناول الأطعمة اللذيذة التي نحبها، لذلك قدمنا لكم حلويات لمرضى السكري، وأشهر هذه الحلويات ومكوناتها وطريقة تحضيرها.
