يبحث الكثير عن طريقة عمل قهوة عربية مميزة والتي تعتبر واحدة من بين المشروبات السريعة في التحضير والتي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث يكون للقهوة الكثير من الفوائد المختلفة للصحة العامة، ولهذا فإنه لا بد من التعرف على الطريقة الصحيحة الخاصة بإعدادها.
فمن المعروف أن هناك العديد من الطرق المختلفة التي تتعلق بعمل قهوة عربية سعودية مميزة، وذلك لأنه يمكن إضافة إليها الكثير من المواد المختلفة التي تمنحها الطعم والنكهة الرائعة، هنا في قسم المطبخ الصحي سوف تجد ضالتك لكل ما تريده.
محاور المقال
طريقة عمل قهوة عربية سريعة التحضير
تختلف طريقة عمل قهوة عربية في البيت على حسب المكونات التي يتم إضافتها إلى القهوة، بالإضافة إلى أنه يمكن إعدادها بالطريقة التقليدية من دون إضافة أي من المكونات الإضافية، وإليكم الطريقة الخاصة بعمل القهوة سريعة التحضير من خلال الآتي:
1. مكونات القهوة العربية:
- اثنان كوب من الماء.
- نصف الكوب من القهوة العربية.
- سكر على حسب الرغبة.
2. طريقة تحضير قهوة عربية:
- يتم استخدام المطحنة الخاصة بطحن البن، ويتم وضع بها الكمية من أجل الحصول على قوام ناعم.
- يتم إحضار كمية الماء ويتم وضعها على النار، ويُضاف إليها كمية البن المطحون، وكمية السكر على حسب الرغبة.
- تخلط المكونات حتى يتم ذوبان البن والسكر، وتترك القهوة على النار حتى تغلي وتتصاعد منها الفقاعات.
- تُزال القهوة من على النار وتصب في الأكواب الصغيرة، وتقدم وهي ساخنة.
طريقة عمل قهوة عربية سعودية بالهيل
تعتبر القهوة العربية السعودية من أجمل وأرقى القهوة في الوطن العربية وتختلف طريقة عمل قهوة عربية سعودية بالهيل أو الحبهان عن الطريقة المعتادة، كما أنها تحمل الطعم المميز والمختلف، وذلك لأن الهيل يعمل على إضافة نكهة مختلفة إلى القهوة، ويتم إعداد القهوة بالهيل من خلال الخطوات الآتية:
1. المكونات عمل قهوة عربية سعودية:
- ثلاث ملاعق من الهيل، أو الحبهان.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من القهوة العربية.
- ثلاثة كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران (على حسب الرغبة).
- بعض الناس يفضلون إضافة نصف ملعقة من القرنفل.
2. طريقة إعداد القهوة العربية السعودية بالهيل
- يتم طحن البن في المطحنة من أجل الحصول على القوام الناعم.
- توضع كمية البن والماء في الإبريق الخاص بالتحضير، ويتم خلط المكونان معًا.
- يتم نقل المكونات على النار وتترك حتى تصل إلى الغليان، وبعدها تُضاف كمية الزعفران والهيل.
- تخلط المكونات مرة أخرى، وتوضع على النار حتى تغلي مرة أخرى، وتتصاعد منها الفقاعات، وبعدها تزال من على النار وتفرغ في الأكواب الخاصة بالتقديم، وتقدم وهي ساخنة.
- كذلك بعض الناس يفضلون تناول التمر مع القهوة أو كرات التمر وتكون القهوة في الغالب بدون سكر.
طريقة عمل القهوة العربية بالحليب
أما عن طريقة عمل القهوة العربية بالحليب، فهي من أفضل طرق إعداد القهوة، والتي يعشقها الكثير من الأشخاص، وذلك لأن الحليب يضيف إلى القهوة المذاق الفريد، ويمنحها طعم مختلف، هذا إلى جانب الكثير من الفوائد المختلفة التي تضمها القهوة، وإليكم الطريقة من خلال الخطوات الآتية:
1. مكونات قهوة عربية بالحليب
- ثلاث ملاعق من القهوة العربية.
- ربع ملعقة من الهيل.
- كوب ونصف إلى كوبين من الماء.
- ملعقة أو أقل من السكر أو على حسب الرغبة.
- ملعقة من الحليب البودر.
2. طريقة طبخ القهوة بالحليب
- يتم إحضار الإبريق الذي يتم تحضير به القهوة، ويتم إضافة إليه الماء، ويترك على النار حتى يبدأ في الغليان.
- بعد ذلك تُضاف كمية البن المطحون، ويضاف إليه السكر، والهيل وكذلك كمية الحليب، وتخلط تلك المكونات حتى تمتزج مع الماء بشكل جيد.
- تُترك القهوة على النار حتى تغلي وتبدأ في الفوران، وبعدها يتم إزالتها من على النار، ويفضل أن يتم طبخ القهوة على النار الهادئة.
- تفرغ القهوة في الكوب الخاص بالتقديم، ويتم تناولها على الفور بجانب المخبوزات أو المقبلات الشهية.
طريقة تحميص القهوة العربية
وقبل أن يتم البدء في طريقة عمل القهوة العربية فإنه لا بد من أن يتم تحميص القهوة، وذلك من أجل الحصول على طعم مميز لا يُقاوم، وتكون طريقة التحميص كالآتي:
1. وقت تحميص القهوة العربية
- تحتاج القهوة إلى التحميص لوقت يتراوح ما بين ثمانية إلى عشر دقائق، وذلك في حالة إن كان التحميص خفيف.
- أما بالنسبة للفئات التي ترغب في تحميص القهوة لفترات أطول، بحيث يكون التحميص داكن اللون، فإنها تحتاج إلى وقت يصل إلى خمسة عشر دقيقة تقريبًا.
2. درجة حرارة تحميص بن قهوة عربية
- تحتاج القهوة العربية في التحميص إلى درجة حرارة تتراوح ما بين مائة وثمانون وحتى مائتي درجة، في حالة الرغبة في التحميص بشكل متوسط أو منخفض.
- بينما في حالة تحميص القهوة للحصول على لون داكن، فإنها تحتاج إلى درجة حرارة تصل إلى مائتي وعشرين درجة تقريبًا.
3. خطوات تحميص القهوة
- يتم غسل حبوب القهوة بشكل جيد، ويتم وضعها على قطعة من القماش حتى تجف تمامًا.
- توضع كمية القهوة في آلة التحميص، أو يمكن وضعها في طنجرة ويتم تقليبها باستمرار حتى تتحمص.
مدة طبخ قهوة عربية على النار
إن طريقة عمل القهوة العربية تختلف من بلد إلى آخر، وذلك على حسب المكونات التي يتم إضافتها إلى القهوة، فهناك بلدان تضيف إليها نكهة الهيل، وبعض البلدان الأخرى تضيف الحليب، أو الزعفران، وماء الورد، وغيرها من المكونات الأخرى.
وبالتالي فإن مدة طبخ القهوة العربية تختلف أيضًا على حسب الطريقة المتبعة في التحضير، وعلى الأغلب فإن المدة تتراوح ما بين عشرة إلى خمسة عشر دقيقة تقريبًا.
وذلك لأن القهوة تحتاج إلى تركها على نار هادئة عند الطبخ، وأن يتم تركها تغلي عدة مرات من أجل ضمان أن تنضج القهوة بالشكل الجيد.
الخلاصة
وفي الختام، قدمنا لكم طريقة عمل قهوة عربية بالتفصيل، لاسيما طريقة عمل القهوة العربية السعودية، ومجموعة من الطرق المختلفة لعملها، كما أوضحنا لكم الطريقة الخاصة بتحميصها في المنزل، وتحضيرها والاستمتاع بالكثير من فوائد القهوة العربية المختلفة.
وذلك لأن القهوة العربية تمد الجسم بالكثير من الفوائد وأهمها تحسين الحالة النفسية والمزاجية، وتحمي الجسم من الأمراض السرطانية، وأمراض القلب والأوعية، ولكن يجب تناولها بكميات معتدلة أيضًا حتى لا تكون سبب في أضرار أخرى.
