يبحث الكثير عن طريقة عمل شاورما دجاج في المنزل وذلك لأنها من بين وصفات الطعام التي تتمتع بالطعم الرائع، والمذاق الفريد، وتعود أصول عمل الشاورما إلى سوريا
يبحث الكثير عن طريقة عمل شاورما دجاج في المنزل وذلك لأنها من بين وصفات الطعام التي تتمتع بالطعم الرائع، والمذاق الفريد، وتعود أصول عمل الشاورما إلى سوريا وبعدها انتشرت في العديد من الدول العربية الأخرى.
تتميز شاورما الدجاج بأنها من وصفات الطعام التي تضم عدد كبير من الخضروات والتوابل العربية المميزة، والتي تكسبها الطعم والمذاق المميز، إلى جانب أنها تمد الجسم بالكثير من الفوائد.
تعد شاورما الدجاج من الوصفات السريعة في التحضير، والتي يمكن تناولها مع الخبز سواء في المنزل أو الرحلات، وسوف نوضح لكم طريقة عمل شاورما دجاج بالتفصيل.
فهرس المقال
طريقة عمل شاورما دجاج سهلة
تعتبر طريقة عمل شاورما دجاج من الطرق التي يرغب الكثيرون بالتعرف عليها، وذلك لأنها تعتبر من الأطعمة الشهية، وهو من الأكلات العربية الأصل لهذا فهي تضم التوابل الغنية والمميزة، وإليكم الطريقة بالتفصيل من خلال الآتي:
1. مكونات شاورما دجاج
- كيلو من صدور الدجاج المنزوعة العظم.
- اثنان من حبات البصل.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
- ثلاثة من حبات الفلفل الملون.
- ملعقة من الخل.
- نصف كوب من الزبادي.
- واحدة من حبات الليمون.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الزيت النباتي.
- ملعقة من الحبهان المطحون.
2. خطوات طريقة عمل دجاج شاورما
- عند طريقة عمل دجاج شاورما يجب أن يتم إحضار طنجرة ويوضع بها التوابل الخاصة بالشاورما، مع عصير الليمون، وكمية الزبادي، والخل، وتخلط كافة المكونات.
- تضاف قطع الدجاج إلى المكونات، ويتم تغطيتها وتترك في الثلاجة مدة لا تقل عن ثلاث ساعات تقريبًا.
- حتى تتمكني مع عمل دجاج شاورما لذيذ يتم إحضار طنجرة ويتم وضع بها القليل من الزيت ويترك حتى يسخن، وبعدها تضاف إليه قطع الدجاج، وباقي المكونات وتقلب جيدًا حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي في مدة لا تقل عن عشر دقائق.
- تضاف شرائح البصل إلى المكونات، وحبات الفلفل الملون، ويتم تقليبها حتى يتغير لونها، وبعدها يتم إزالة كافة المكونات من على النار.
- توضع الشاورما في الخبز الشامي، وتقدم وهي ساخنة بجانب البطاطا المقلية وغيرها من المكونات الأخرى على حسب الرغبة، يمكنك التعرف على طريقة عمل الكبدة.
طريقة شاورما دجاج بدون زبادي
تختلف طريقة عمل شاورما دجاج حيث إن هناك بعض البلدان التي تقوم بإعدادها من دون إضافة الزبادي، وإضافة بعض المكونات الأخرى، وإليكم طريقة التحضير من دون زبادي من خلال الآتي:
1. مكونات تتبيلة دجاج شاورما
- نصف كيلو جرام من قطع الدجاج المخلي من العظم.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر.
- واحدة من الفلفل الأصفر.
- ربع الكوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة الحجم من السمن.
- واحدة من ثمار الطماطم.
- بصلة واحدة.
- واحدة من حبات الفلفل الأحمر.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخل كبيرة الحجم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من عصير الليمون كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الزعتر، تعرفي على طريقة عمل الكريب.
2. خطوات تحضير شاورما دجاج
- في البداية يتم غسل الدجاج بشكل جيد، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم، ويوضع جانبًا.
- يتم إحضار الملح والفلفل والكاري والزعتر وكافة التوابل الجافة، ويتم خلطها مع بعضها البعض.
- تُفرم البصلة ناعم، ويتم عصرها من أجل الحصول على ماء البصل، ويتم وضعه على التوابل السابقة.
- يُضاف الخل والليمون، وباقي التوابل فقط، من دون إضافة الخضروات، ويليها إضافة قطع الدجاج، وتقلب مع التوابل.
- توضع المكونات داخل الثلاجة، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة إلى ساعتين تقريبًا، وذلك حتى تتشرب قطع الدجاج التوابل.
- يتم إحضار وعاء ويضاف إليه كمية السمن أو الزبدة، أو يمكن استبدالها بالزيت على حسب الرغبة، ويتم إضافة إليه قطع الدجاج.
- تضاف إليها كمية الطماطم والفلفل الملون الذي تم تقطيعه، ويتم ترك المكونات على النار حتى تنضج، مع مراعاة أن يتم تقليبها ما بين الحين والآخر حتى يصبح لونها ذهبي.
- تزال الشاورما من على النار، وتقدم مع الخبز الشامي، بجانب الكاتشب والمايونيز وغيرها من الأطعمة، تعرفي كذلك على طريقة عمل البسبوسة.
طريقة عمل دجاج شاورما في الطاسة
تختلف طريقة عمل دجاج شاورما من بلد إلى آخر، وهناك وصفة أخرى خاصة بها، والتي يتم إعدادها في الطاسة، وتتم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
1. مكونات الشاورما
- نصف كيلو جرام من الدجاج.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من الخل.
- واحدة من البصل.
- واحدة من الفلفل الأخضر.
- بصلة.
- ملعقة من البصل البودر.
- ملعقة من الثوم البودر.
- واحدة من الطماطم المقطعة.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة ملح.
2. طريقة عمل شاورما دجاج في طاسة
- توضع قطع الدجاج مع التوابل الخاصة بها، ويتم إدخالها إلى الثلاجة، وتترك لمدة ساعتين.
- يتم إحضار طاسة وتوضع بها كمية الزيت، ويتم إضافة إليها الدجاج والتوابل.
- تُضاف الطماطم والبصل والفلفل الملون، وتخلط المكونات حتى تذبل ويصبح لونها ذهبي.
- تقدم الشاورما مع الخبز والبطاطا المقلية وصوص الكاتشب والمايونيز.
القيمة الغذائية في أكلة شاورما دجاج
من خلال طريقة عمل شاورما دجاج يتم الحصول على الكثير من الفوائد، وذلك لأنها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات والمعادن الصحية، ويمكن التعرف على قيمتها من خلال الآتي:
- تضم شاورما الدجاج البروتينات، وأيضا الكربوهيدرات، والألياف.
- كما أنها تحتوي على نسبة من الدهون.
- أما عن قيمة السعرات الحرارية بها، فإنها تصل إلى ثلاثمائة وأربعة وثمانون سعر حراري في الوجبة الواحدة.
الخلاصة
وفي الختام، قدمنا لك عزيزي القارئ طريقة عمل شاورما دجاج بالتفصيل، وطرق متنوعة لعملها في المنزل، وذلك لأنها من الأطباق الشهية والتي يفضلها الكثيرون، كما أن تناولها مناسب مع البطاطا، أو يمكن عملها فتة شاورما، وغيرها من الوصفات الأخرى.
وإن كنت ترغب في إنقاص الوزن؛ فعليك بتناول الشاورما بطريقة أخرى تكون أقل في السعرات الحرارية، كما أنها غير ملائمة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول وأمراض الأوعية الدموية.
