اكتشف فوائد الشبت الصحية: الطريق إلى صحة أفضل وحياة أكثر نشاطاً

أما عن فوائد الشبت Dill فهو نبات عشبي يتميز بأوراقه الخضراء العطرة ونكهته المميزة، ينتمي إلى عائلة الكرفس، ويُعرف أيضًا بأسماء أخرى مثل الشبث، ويُستخدم بشكل شائع لإضافة نكهة مميزة إلى مختلف الأطباق.

ويعود الشبت إلى تاريخ طويل من الاستخدام البشري كمصدر للعلاج، حيث استُخدمت بذوره من قبل في الأغراض الصحية، منها علاج مشاكل الجهاز الهضمي، مثل فقدان الشهية، والغازات المعوية، ومشاكل الكبد، والمرارة.

كما تُستخدم بذور الشبت أيضًا في مجموعة متنوعة من الأطعمة، وهي بذور بيضاوية ذات لون بني مسطحة الشكل، وتمتاز برائحتها العطرية الزكية، وتتمتع بنكهة خفيفة تشبه نكهة الحمضيات، لذا في هذا المقال سوف نوضح بالتفصيل أهم فوائد الشبت الصحية للجسم واستخداماته المختلفة.

فوائد الشبت وأهم مكوناته الغذائية وطريقة استخدامه

كما ذكرنا آنفاً أن نبات الشبت هو نبات عشبي يُستخدم غالبًا كنكهة طعام في المأكولات المختلفة، ويُعتبر الشبت مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة، وهو غني بالفيتامينات والمعادن.

بالإضافة إلى احتوائه على مركبات نباتية تحمل فوائد صحية محتملة، وتبلغ القيمة الغذائية المقدرة لنبات الشبت لكل 100 غرام المكونات الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: حوالي 43 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: حوالي 7.3 جرام، منها 1.1 جرام من الألياف الغذائية.
• البروتين: حوالي 2.7 جرام.
• الدهون: حوالي 1.1 جرام، وتكون الدهون غير مشبعة في الغالب.
• فيتامين A: القليل من فيتامين A.
• فيتامين C: حوالي 4.6 ملغ.
• فيتامين K: الشبت غني بفيتامين K، الذي يلعب دورًا مهمًا في تخثر الدم وصحة العظام.
• البوتاسيوم: حوالي 305 ملغ، ويساهم البوتاسيوم في توازن السوائل في الجسم وصحة القلب.
• الكالسيوم: حوالي 88 ملغ، وهو مهم لصحة العظام والأسنان.
• الحديد: حوالي 1.1 ملغ، ويساهم الحديد في نقل الأكسجين في الجسم.
• المغنيسيوم: حوالي 21 ملغ، وهو يلعب دورًا في دعم وظائف الجسم المختلفة.
• الأملاح المعدنية: تحتوي الأملاح المعدنية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم على فوائد متعددة للصحة.

تذكر عزيزي القارئ أن هذه القيم مقدرة تقريبية وقد تختلف بين الأصناف المختلفة من الشبت وحسب ظروف النمو، ويُعتبر الشبت مُكملًا غذائيًا ممتازًا وقد يساهم في تحسين الصحة العامة عند استهلاكه كجزء من نظام غذائي متوازن.

كيفية الاستفادة من فوائد الشبت واستخدامه بشكل صحيح

هناك تصنيفان للشبت هما الشبت الأخضر الطازج، والشبت المجفف، ويتم طرح الشبت المجفف في الأسواق مع مجموعة من التوابل، ومع ذلك، يُلاحَظ أنه يفتقر إلى الطعم والنكهة الزكية المميزة للشبت الأخضر الطازج المعروف، وفيما يلي بعض الطرق المبتكرة لاستخدام الشبت في تحسين وجباتك:

• استخدم الشبت كزينة لأطباق الحساء أو العدس لإضافة لمسة من النكهة والزينة.
• رش الشبت فوق سلطة الخيار والجبنة أو السلطة الخضراء لزيادة النكهة والتنويع.
• يمكنك استخدامه في تحضير سلطات البطاطس أو رشه فوق البطاطس المحمصة أو المخبوزة.
• قم بتقطيع الشبت وأضفه إلى مجموعة متنوعة من السلطات لتحسين نكهتها.
• جرب إضافة الشبت لأطباق السمك، ولحم الضأن، أو البيض لتعزيز النكهة بشكل مميز.
• قم بدمج الشبت في الصلصات، المخللات، أو تتبيلات السلطة لإضفاء لمسة من النكهة الجميلة.
• يمكن استخدام الشبت المجفف أيضًا لتحسين نكهة المخللات وسلطات البطاطس، وحتى الدجاج، والتونة، وعجينة المخبوزات.

باستخدام هذه الأفكار يمكنك الاستمتاع بفوائد الشبت وإضافة نكهة رائعة ومميزة إلى وجباتك بغض النظر عن النوع الذي تختاره.

أهم فوائد الشبت الصحية للجسم

بعد أن أوضحنا في السطور السابقة أهم المكونات الغذائية في الشبت وطريقة استخدامه بشكل صحيح وفعال في الأطباق الصحية، سوف نستعرض في السطور التالية أهم فوائد الشبت الصحية للجسم، وهي على النحو التالي:

الشبت غني بفوائد مضادات الأكسدة

يتميز الشبت بكونه أحد أغنى الأعشاب بفوائد مضادات الأكسدة، والتي تلعب دورًا بارزًا في حماية خلايا الجسم من التلف، كما تعمل هذه المضادات على مكافحة الجذور الحرة التي تسبب ضررًا للخلايا.

فضلاً عن تقليل الالتهابات المزمنة المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والزهايمر، والالتهابات الروماتويدية، وبعض أنواع السرطانات.

حماية الكبد من التليف

من فوائد الشبت الأخضر أنه يساعد في حماية الكبد؛ حيث يحتوي نبات الشبت على مكونات مهمة مثل التيربينويد، وهذا المركب يُعتقد أنه يسهم في حماية أعضاء الجسم مثل الكليتين والقلب والكبد والدماغ من التأثيرات الضارة الناتجة عن عوامل خارجية، فهو يعمل على تعزيز حمايتها من الأمراض ومكافحة تأثيرات الجذور الحرة.

كما يتميز الشبت بوجود مركبات مضادة للأكسدة، والتي تساهم في تقليل نشاط البكتيريا وتأثيراتها الضارة، ولا يقتصر دور الشبت على ذلك فقط، فهو أيضًا غني بفيتامين C الذي يساهم في تعزيز الحفاظ على صحة الكبد.

فوائد الشبت في زيادة طاقة الجسم

للذين يتبعون النظام الغذائي، يمكن الاعتماد على الشبت لتجنب الإحساس بالتعب أثناء الرجيم، ويعود ذلك إلى الكمية الملائمة من الكربوهيدرات الموجودة فيه، والتي تزوّد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط.

كما يحتوي الشبت على الأحماض الدهنية التي تُعتبر من أهم وأكبر مصادر الطاقة للجسم، وهذه الأحماض تُمد الجسم بالنشاط والحيوية من خلال توفير كمية كبيرة من مركب الأدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، والذي يُعرف بمصطلح “عملة الطاقة” في الخلايا.

وهذا التأثير ليس محصورًا فقط في توفير النشاط البدني، بل يشمل أيضًا النشاط العقلي عن طريق تزويد المخ بالطاقة والأكسجين اللازمين لوظائفه اليومية.

وبالتالي فعن طريق تناول الشبت الأخضر الطازج يمكن للأفراد الاستفادة من مصدر طبيعي للطاقة يعزز من حيويتهم ونشاطهم، سواء كان ذلك في أداء الأنشطة البدنية أو العقلية.

فوائد الشبت الصحية للقولون والجهاز الهضمي

يتمثل دور الشبت في علاج مجموعة من مشاكل الجهاز الهضمي؛ حيث تُستخدم بذور الشبت عادة لعلاج المغص وتخفيف الألم والتقلصات لدى الأطفال، كما يُستخدمه البالغون للتخلص من الغازات المعوية، ومعالجة مشاكل الإمساك، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من مشكلات الإسهال.

وتعود فوائد الشبت للقولون إلى تواجد زيوت عطرية تمتلك تأثيرًا منشطًا على الجهاز الهضمي وتعزز من انسيابية حركة الأمعاء، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الشبت على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في الحفاظ على نظافة القنوات الهضمية وتحسين وظائفها.

فوائد الشبت للشعر وكيفية استخدامه

أما عن فوائد الشبت للشعر فهو يقدم مصدرًا هامًا للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز من صحة الشعر وجمال البشرة، ويشمل ذلك فيتامين A، فيتامين C، النياسين، وحمض الفوليك.

بالإضافة إلى تواجده الغني بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والمنجنيز، وكل هذه العناصر تساهم في تغذية بصيلات الشعر وتعزيز نموه وإطالته.

كما يمتاز الشبت بتواجد زيوت أساسية متطايرة في أوراقه وبذوره مثل الأوجينول والكارفون والتربينين والديلابول والميريستيسين والليمونين، وتلك الزيوت تعمل على ترطيب فروة الرأس وحمايتها من الجفاف، مما يساهم في منح شعرك لمعانًا لافتًا.

طريقة استخدام الشبت لتحسين صحة الشعر:

• لتحقيق فوائد الشبت للشعر، يُمكن اتباع الخطوات التالية:
• قومي بتقطيع الشبت إلى قطع صغيرة ثم ضيفي عليه كوب صغير من الماء وكوب آخر من زيت عباد الشمس.
• أغلي الزيت والشبت معًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• غطي هذه الوصفة واتركيها لليوم التالي، وفي اليوم التالي، قومي بغلي الوصفة مرة أخرى لمدة 10 دقائق على نار هادئة، وبعد ذلك اتركيها حتى تبرد.
• يمكنك بعد ذلك استخدام هذه الوصفة لتدليك فروة الرأس مرتين في الأسبوع.

فوائد الشبت الأخضر لصحة القلب والكلى

أما عن فوائد الشبت الأخضر للقلب فيحتوي الشبت الأخضر على فلافونويدات تعزز من صحة القلب، حيث تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

وتشير التجارب المعملية والدراسات العلمية التي أُجريت على الحيوانات إلى أن مستخلص الشبت يمكن أن يقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية المشبعة، تعرف كذلك على فوائد الفجل في تحسين وظائف القلب.

وفي إطار تجربة تجرى على حوالي مائة شخص يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون المشبعة، تم العثور على نتائج مذهلة بعد تناول مستخلص الشبت بانتظام لمدة شهرين، وهذه النتائج أشارت إلى تقليل ملحوظ في مستويات الكوليسترول والدهون المشبعة.

كذلك من فوائد الشبت الأخضر أنه يعد ارتفاع مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية من أهم أسباب أمراض القلب، لذا يلعب الشبت الدور في حماية صحة القلب من خلال تقليل هذه المخاطر.

بفضل خصائص الشبت المضادة للالتهابات، فهو يلعب أيضًا دورًا هامًا في حماية المسالك البولية والكلى؛ حيث يحمي هذه المناطق من التهابات الطفيليات والعدوى الفطرية والبكتيرية.

وبالتالي يظهر الشبت الأخضر أهميته في دعم صحة القلب والكلى والمساهمة في تقليل مخاطر الأمراض المرتبطة بهذه المناطق، يمكنكم أيضاً معرفة فوائد البقدونس للكلى.

استخدام فوائد الشبت كمضاد للميكروبات والعدوى

الشبت يحمل في طياته مفاتيح الميكروبات والعدوى، فهو غني بمغذيات متعددة وفيتامينات مهمة ومعادن أساسية، كلها تساهم في تعزيز جهاز المناعة، وتتضمن هذه المفاتيح قدرته البارزة على مكافحة البكتيريا والعدوى، بما في ذلك تلك الناشئة من الجروح على سطح الجلد.

وتجدر الإشارة إلى دراسة نشرت في إحدى المجلات العلمية عام 2015، والتي أكدت أن الميثانول المتواجد في الشبت يقلل من فرص الإصابة بالعدوى البكتيرية، وهذه العدوى تشمل العديد من الحالات مثل السراتية الذابلة، والتي تعتبر شائعة في منطقة الجهاز البولي.

وبفضل تلك الخصائص يمكن اعتبار الشبت مضادًا فعالًا للبكتيريا والجراثيم، وهذه الخصائص تساهم في تطهير فروة الرأس وحمايتها من ظهور القشرة وتطور الفطريات.

فوائد بذور الشبت في علاج الأرق

أما عن فوائد بذور الشبت فتعد بذور الشبت من أقوى الوسائل لمحاربة البكتيريا، حيث تساهم في تطهير الجسم من الداخل والخارج وتحميه من تنوع أشكال العدوى.

بالإضافة إلى ذلك تسهم بذور الشبت في تقوية العظام والحد من مشكلة هشاشتها، وذلك نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم.

وبفضل تأثيراتها تساهم بذور الشبت أيضًا في التخلص من الصداع المزمن والآلام الرأسية، ولا تقتصر فوائد بذور الشبت على ذلك فقط، بل تشمل معالجة مشكلة الأرق أيضًا، فعند تناول مشروب منقوع الشبت، يمكنك أن تجد الاسترخاء والسهولة في النوم.

كما تلعب بذور الشبت دورًا في تهدئة الأعصاب ومكافحة حالات القلق والتوتر الزائد، لذا فإن شرب مشروب الشبت يعمل كمسكن للأعصاب ومهدئ للجهاز العصبي، ويساهم في تنقية الذهن من الضبابية.

وبهذه الفوائد المتعددة، تظهر بذور الشبت كوسيلة طبيعية وفعالة للتغلب على مشكلة الأرق وتحسين جودة النوم، يمكنكم كذلك التعرف على فوائد بذور الكزبرة المختلفة والصحية للجسم.

فوائد الشبت في تحسين صحة الفم

أيضاً من فوائد الشبت أنه غني بمركبات مضادة للميكروبات، مما يجعله فعالًا في الوقاية من الإصابات الميكروبية في الفم، وبالتالي يساهم في منع حدوث رائحة فم غير مستحبة.

كما تحمل هذه المركبات المضادة للأكسدة الخاصة بالشبت القدرة على تقليل التأثير الضار الناجم عن الجذور الحرة على اللثة والأسنان.

فوائد الشبت في تقوية العظام

فوائد الشبت لصحة العظام تكمن في احتوائه وبشكل خاص في أوراقه على نسبة مرتفعة من الكالسيوم ومعادن أخرى مهمة، وهذا يعني أن الاستمرار في استهلاك الشبت يمنع فقدان الجسم للكالسيوم.

الذي في حالة نقصه يمكن أن يؤدي لاحقًا إلى الإصابة بمشاكل في كثافة العظام وهشاشتها، وبالتالي حتى تستطيع التخلص من العديد من مشاكل العظام يجب أن يكون الشبت موجوداً باستمرار في نظامك الغذائي.

فوائد الشبت للتخسيس

أما عن فوائد الشبت للتخسيس فمن الجدير بالذكر أن الشبت يحمل فوائد كبيرة لمن يرغبون في خسارة الوزن بطرق صحية وفعالة.

تقليل السعرات الحرارية

أثبتت بعض الدراسات العلمية أن الشبت الأخضر ربما يساهم في التخسيس وإنقاص الوزن؛ والسبب في ذلك هو انخفاض نسبة السعرات الحرارية في نبات الشبت، وبالتالي فهو يعزز من عملية فقدان الوزن في الجسم.

ضبط الشهية

يلعب الشبت دورًا كبيرًا في السيطرة على الشهية بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وهذه الألياف تعمل على تحفيز الشبع والشعور بالامتلاء لفترات طويلة، مما يؤدي إلى تقليل الرغبة في تناول الطعام وبالتالي تقليل السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا.

زيادة استهلاك البروتين

يحتوي الشبت أيضًا على كمية معتبرة من البروتين، وهو العنصر الغذائي الذي يساهم في زيادة الشبع. فبفضل وقت الهضم الطويل الذي يحتاجه البروتين، يبقى المعدة ممتلئة لفترة أطول، وهذا يساهم في تقليل الشهية.

تحفيز معدل حرق الدهون

أيضاً من فوائد الشبت للتخسيس أنه يتميز بكونه منخفضًا تقريبًا في الدهون، حيث يحتوي على نسبة قليلة تقدر بحوالي 1.12 جرام فقط، يمكنكم معرفة فوائد الخس للرجيم وإنقاص الوزن.

تناول مشروب الشبت الساخن صباحًا قد يساعد في زيادة معدل حرق الدهون في الجسم، وقد تسهم المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في الشبت في تحسين عملية التمثيل الغذائي وخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

وبالتالي يُعد الشبت إضافة قيمة إلى أي نظام غذائي يهدف إلى التخسيس، بفضل قلة سعراته الحرارية، وتأثيره في تنظيم الشهية، وزيادة استهلاك البروتين، وتقليل الدهون.

الآثار الجانبية في استخدام نبات الشبت

على الرغم من فوائد الشبت المتعددة، إلا أن استخدامه قد يترافق مع بعض الآثار الجانبية التي يجب مراعاتها، ومن بين هذه الآثار الجانبية نذكر منها ما يلي:

من الآثار الجانبية للشبت أنه ربما يسبب تهيج في الجلد، وذلك في حالة تناول عصير الشبت الأخضر واستخدامه في عمل مساكات للوجه وعندما تتعرض البشرة لأشعة الشمس يحدث تهيج لها.

أيضاً قد يكون استخدام الشبت غير آمنًا للنساء الحوامل، حيث قد تحفز بذور الشبت على تنشيط الحيض مما يمكن أن يؤدي إلى حدوث الإجهاض.

كذلك من الآثار الجانبية للشبت أنه قد يسبب حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لنباتات عائلة الجزر.

في حالات نادرة قد تظهر تفاعلات حساسية، ومن بين الآثار السلبية المحتملة من استخدام الشبت هي: الإسهال، وحكة في الفم، والقيء، وتورم في الحلق، وكذلك انتفاخ طفيف في اللسان.

الخاتمة

وفي ختام مقالنا عن فوائد الشبت الصحية للجسم، نجد أنه يظهر الشبت كمصدر طبيعي غني بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة التي تسهم في تعزيز صحة الإنسان، من تحسين الهضم إلى دعم القلب، والمناعة، وتقوية العظام، والمساعدة في التخسيس، وحرق الدهون، وغيرها من الفوائد الأخرى.